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Unser tägliches Menü

 

Alle unsere Produkte sind glutenfrei und werden in unserer speziellen glutenfreien Küche vor Ort hergestellt.

Wir verwenden keine Haferflocken oder Hafermehl, außer in unserem Bircher Müsli.

Produkte können sich aufgrund der Saisonalität ändern.

MF: Milchfrei

LF: Laktosefrei

LF(B): Laktosefrei (enthält Butter)*

Butter enthält nur 0,1 g Laktose pro Tasse (227 g). Es gibt zwar keine EU-Gesetze zur Kennzeichnung laktosefreier Produkte, aber nach den
US-amerikanischen Vorschriften können viele unserer Produkte als "laktosefrei" gekennzeichnet werden, obwohl sie Butter enthalten
(Laktose ist ≤ 0,1 g pro 100 g des Lebensmittels).

Getränke

Kaffee

Wir verwenden biologische laktosefreie Milch für unsere Getränke. Glutenfreie Hafermilch und Sojamilch sind ebenfalls verfügbar.

Single / Double Espresso

Americano

Cafe Creme

Flat White

Cappuccino

Babyccino

Latte Macchiato

Chai Latte

Matcha Latte

Pumpkin Spice Latte

Vanille Latte

Hazelnuss Latte

Tee

Schwarz

English Breakfast
Earl Grey

Grün

Grüner

Matcha Latte

Kräuter

Pfefferminze

Kamille

Ingwer-Zitrone

Früchte
Gewürzt

Kalte Getränke

Himbeere Preiselbeere

Huus-Tee mit Früchten

Michel "Beauty Colada"

Michel Orangensaft

Ingwer Zitrone Sprizz

Karotte-Mandarine Spritz

Cucumis Gurke Spritz

Mineral Stil

Mineral Laut

Essen

zum Frühstück

Bircher Muesli

LF

Glutenfreie Haferflocken, gemischt mit Bio-Joghurt und Milch, Banane, Apfel und gemischten Beeren.

Schoggibrötli

LF(B)

Leicht süße Brötchen gefüllt mit Schokoladenstückchen.

Zöpfli

LF(B)

Ein kleines, lockeres Hefezopfbrot mit neutralem Geschmack. Erhältlich mit unserer hausgemachten gesalzenen Butter und Marmelade.

Wähe

 

Laktosefrei, mit Ausnahme der Butter, die sehr geringe Mengen enthält.

Spinat Wähe

LF(B)

Spinat und Gruyere

Lauch Wähe

LF(B)

Lauch und Gruyere

Käse Wähe

LF(B)

Gruyere

Sandwiches

 

Eine Auswahl an Sandwiches

Gegrillter Käse

LF(B)

Unser Favorit! Ein Klassiker aus der Kindheit, aber verfeinert. Laktosefreier Gruyère, Mayonnaise, hausgemachte eingelegte rote Zwiebeln. Serviert auf unserem gegrillten Körnerbrot mit hausgemachter gesalzener Butter.

Brie

LF(B)

Einfach, aber lecker. Schweizer laktosefreier Brie, hausgemachte gesalzene Butter, Senf. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Kopfsalat. Laktosefrei.

Tomato, Mozzarella, Basil

LF(B)

Frische Tomaten, laktosefreier Mozzarella, süße Basilikumblätter, ein Schuss Olivenöl. Serviert auf unserem Ciabatta mit einem Hauch gesalzener Butter.

Schinken & Käse

LF(B)

Das klassische Schinken-Käse-Sandwich: Schweizer Schinken, laktosefreier Gruyère, Senf, Mayonnaise. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Salat und Essiggurke.

Vegan Salmon

Vegan

Eine vegane Imitation eines Räucherlachs-Sandwiches. (Keine Sorge, es ist überhaupt nicht fischig!). Geräucherte Karotte, veganer Frischkäse, Dill. Serviert in unserem nussigen Buchweizenbrötchen.

Curry Poulet

DF

Schweizer Hähnchen, Mayonnaise, Senf, Currypulver. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Kopfsalat. Ohne Milchprodukte.

Vegan Camembert

Vegan

Veganes Camembert-Sandwich mit cremigem New Roots Camembert (schmeckt genau so!), rotem Apfel, Rucola und unserem hausgemachten würzigen Dijon-Vegannaise-Aufstrich. Serviert auf unserem nussigen Buchweizenbrötchen.

Süsse Leckereien

Zimtkuchen

Vegan

Ein sehr beliebter Kaffeekuchen mit einer klebrigen Melasse-Zimt-Schicht und Zimtstreuseln obenauf. Wir empfehlen, ihn aufgewärmt zu essen!

Walnuss Brownies

LF(B)

Unsere charakteristischen Brownies, pudrig und dekadent.

Veganer Apfelmuffin

Vegan

Gewürzter Apfelmuffin mit Zimt-Zucker-Streuseln.

Schokoladenkekse

LF(B)

Der nordamerikanische Klassiker. Wir mögen sie flach, wie Krümelmonster.

Bananenbrot

LF(B)

Ein Favorit aus der Kindheit. Bananenbrot mit tollem Bananengeschmack. Laktosefrei mit Ausnahme der Butter.

Käsekuchen NY Style

Ein kräftiger und cremiger einfacher Zitronenkäsekuchen mit einem Boden aus Ingwer-Digestivkeksen. Nur samstags erhältlich.

Breads & Buns

Brezeln

LF(B)

Unsere Mini-Brezeln, weich und fluffig.

Veganes Ruchbrot (760g / 330g)

Vegan

Unser beliebtestes Brot, ein herzhaftes und rustikales Vollkornbrot aus Hirse, Buchweizen und Leinsamenmehl. Perfekt mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder Aufschnitt, in Suppe getunkt oder aufgeschnitten und getoastet für Croutons oder Fondue.

Mohnbrötchen

LF

Unser fluffigstes Weißbrotbrötchen mit einer knusprigen Außenseite, bestreut mit Mohn. Perfekt mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder einfach als Snack für sich allein.

Veganes Körner Brot (815g)

Vegan

Ein nahrhaftes Vollkornsamenbrot aus Hirse- und Buchweizenmehl, gefüllt und belegt mit Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Perfekt als Toast mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder als Sandwich.

Vegane Buchweizenbrötchen

Vegan

Ein nussiges und nahrhaftes Buchweizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen (keine Sorge, der Buchweizengeschmack ist nicht übermäßig stark, für diejenigen, die den Geschmack nicht mögen).

Veganes Vollkorn Baguette

Vegan

Ein nahrhaftes Vollkorn-Baguette aus Hirse- und Buchweizenmehl. Perfekt geschnitten und mit Ihrem Lieblingskäse oder -aufstrich gegessen, im Ofen als Knoblauchbrot gebacken oder für Fondue geschnitten!

Allergen Chart

Bitte beachten Sie, dass wir bei unseren wenigen haferhaltigen Produkten sehr vorsichtig sind, damit Kreuzkontaminationen vermieden werden. Da unsere haferfreien Produkte jedoch in derselben Küche und auf denselben Geräten gebacken und verarbeitet werden, können wir nicht garantieren, dass unsere Produkte frei von jeglichen Spuren von Nüssen oder Sesamsamen sind.

Wenn Sie eine Aufschlüsselung aller Inhaltsstoffe eines Produkts benötigen, um zu beurteilen, ob es für Ihre speziellen Bedürfnisse sicher ist, kontaktieren Sie uns bitte oder fragen Sie unser freundliches Personal.

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